 Il y a plus de dix
ans, après une visite au Parc des Monstres, en se promenant dans
la campagne environnante, nous sommes arrivés au sommet de la
colline de Catigliano. La nature sauvage et la beauté unique du
panorama nous convainquaient à relever le gant. Quand la
restauration de l’antique construction commença, elle était la
demeure d’une chouette: animal symbole d’Athéna, déesse grecque de
la sagesse et de la connaissance, porteuse de bon augure. L’auberge
de la Chouette est ainsi née en son honneur et comme
porte-bonheur.
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