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Das Gasthaus La Civetta befindet
sich in Tuszien , in der Provinz von Viterbo, nur fünf Minuten
vom mittelalterlichen Flecken Bomarzo entfernt. Folgt man der
Straße, die zu dem berühmten Parco dei Mostri (Park der
Monster) führt, erreicht man oben eine Ebene, von der aus sich
Ihnen eine wunderbare Sicht auf das Tal des Naturschutzgebiets
von Montecalsoli eröffnet. Auf dem davor liegenden Hügel
runden die Felsengräber etruskischen Ursprungs das Panorama
ab. Der Hof ist von Eichenwäldern umgeben, in denen sowohl zu
Fuß als auch mit dem Mountainbike Ausflüge unternommen werden
können. Die Pfade mitten im Grünen führen zu einer natürlichen
Quelle, deren Wasser in sanften Windungen in der Stille des
Schattens der Baumkronen verläuft. Zahlreiche Tierarten,
darunter Vögel, Igel, Füchse und Wildschweine leben hier
ungestört.
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| Der landwirtschaftliche Betrieb auf ca. 40 ha betreibt
biologischen Anbau mit der Zertifizierung BioAgriCert S.r.l. |
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Angebaut werden Oliven,
Haselnüsse, Trauben, Waldfrüchte, verschiedene Obstsorten,
Gartenpflanzen, Mais und Heilpflanzen. In weitläufigen
Umzäunungen werden Schweine, Schafe, Ziegen und Strauße halb
freilaufend gehalten. Diese Produkte stellen die Grundlage der
im Gasthaus zubereiteten Gerichte dar.
Zum Verkauf stehende Produkte :Öl, Marmeladen, Konserven und
in Öl Eingelegtes. |
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